山楂核质硬，果肉薄，味微酸涩，是健脾开胃，消食化滞，活血化痰的良药，下面让我们来一起看看山楂排骨怎么做吧！
方法/步骤
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1排骨冷水下锅，放入姜，料酒，煮开撇去浮沫，捞出排骨，沥干水分，锅内热油，放入排骨和八角，煸炒排骨至微微焦黄。
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2转小火把排骨推到一边，放入冰糖，炒到冰糖完全融化，翻炒排骨沾上汤色。
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3加开水没过排骨，加入生抽，老抽，料酒，放入一半山楂，盖上盖子中火焖30分钟。
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4放入剩下的山楂，翻炒至汤汁变浓稠，出锅后撒一点白芝麻和葱花即可。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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