很多同学不知道怎样腌茄子好吃又能久放不坏，那么今天小编就给大家带来怎样腌茄子好吃又能久放不坏的方法，供大家参考。
方法/步骤
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1
茄子切块，上锅蒸。
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2
蒸茄子的时候，切好韭菜段备用。
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20分钟后茄子出锅，并压出水分---可用纱布包裹茄子压出水分。
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加一层韭菜，撒一层盐。
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5
放一层茄子，撒一层盐。
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放一层韭菜，撒一层盐，可加辣椒末。
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加一层茄子，撒一层盐，直到茄子和韭菜都码放完毕。
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码完后盖保鲜膜，腌制48小时，婆婆味的腌茄子既成。
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48小时后就可以吃了，我腌制的如图。（如果着急吃的话可以把茄子和韭菜都弄小一点方便快速如味）。
END
总结
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1.茄子切块，上锅蒸。蒸茄子的时候，切好韭菜段备用。20分钟后茄子出锅，并压出水分---可用纱布包裹茄子压出水分。
2.加一层韭菜，撒一层盐。放一层茄子，撒一层盐。放一层韭菜，撒一层盐，可加辣椒末。加一层茄子，撒一层盐，直到茄子和韭菜都码放完毕。
3.码完后盖保鲜膜，腌制48小时，婆婆味的腌茄子既成。48小时后就可以吃了，我腌制的如图。（如果着急吃的话可以把茄子和韭菜都弄小一点方便快速如味）。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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