面粉、清水、蜂蜜、粗盐和酵母混合，揉匀，拉伸，折叠，每30分钟折叠一次，重复三次，盖上保鲜膜，发酵1小时，放入烤箱中烘烤。
食材
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面粉 600g
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清水 450g
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蜂蜜 21g
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粗盐 14g
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酵母 3g
方法/步骤
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1
面粉、清水、蜂蜜、粗盐和酵母混合，揉匀，发酵1小时。
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2
取出，排气，拉伸，折叠。
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3
每30分钟折叠一次，重复三次。
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4
盖上保鲜膜，发酵1小时。
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5
取出，翻面。
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6
割出一个口子。
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7
放入烤箱中，230度，烤25分钟。
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8
取出，放凉。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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