年夜饭必备家常红烧鲫鱼，超级好吃
方法/步骤
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1
鲫鱼清洗干净，肚子两面划上两刀，摸一层盐腌制半小时
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2
起锅烧油，等油热后下入鲫鱼煎，煎至底部定型后再翻面煎，煎至两面金黄后盛出
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3
锅留底油，下入葱姜蒜炒香
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4
加郫县豆瓣酱 黄豆酱炒出红油
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5
放入鲫鱼，加料酒 生抽 老抽 醋 糖
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6
加清水，撒少许十三香，大火煮开
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7
盖上盖子小火闷煮至汤汁浓郁
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8
倒入红辣椒煮两分钟
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9
出锅撒葱花 蒜苗叶即可
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10
鱼肉鲜嫩入味，超级下饭
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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