如何在家用电饭锅做蛋糕？ - 经验大全

家庭电饭锅蛋糕

食材

鸡蛋 10个
低筋面粉（普通面粉和淀粉4:1） 200g
油 48g
糖（可减少） 200g
柠檬 1个
牛奶 50g

方法/步骤

1

准备好所有的材料，柠檬加入蛋清去腥。
2

搅拌。

放蛋清的容器无水无油，否则无法打发。
3

打发的蛋白和蛋液分步集中，注意集中方式。

同时电饭锅擦干刷油预热。
4

拌好倒入预热刷油的内胆，在桌上墩几下。
5

有蛋糕键的锅省事一点，一般40分钟，也要看量的多少，这次分量大，延长了十分钟，静待花开。
6

松软细腻的蛋糕出来了。

自由发挥。

END

注意事项

蛋白必须认真打发到提起有立尖，筷子不倒，不然会塌。
红枣和葡萄干等一定最后轻轻铺在上面，不然下沉糊底。
糖的量可以适当调整。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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