蛤蜊芸豆鸡蛋卤面

2022年8月5日 21点热度 0人点赞

将芸豆摘去两头洗净,切细小的末末,鸡蛋搅散

蛤蜊买那种鲜活的,实在不放心可以和卖家要点儿水,自己回家继续缓一会儿,一定要洗净哦,因为后面要直接加入汤里的

炒锅加热,加入适量的食用油,加入葱姜末爆香后,加入芸豆末稍加一点儿酱油翻炒

炒至芸豆变色后加入适量的水大火烧开小火慢煮

在将熟的时候加入洗净的蛤蜊

待蛤蜊基本全部张开后打入鸡蛋液后,加盐调味即可。不需要加鸡精,蛤蜊本身已经很鲜美了

面条入沸水锅里煮熟,捞出过凉水后再滤除水分

取适量面条盛到碗里

再浇入做好的蛤蜊芸豆汤卤,鲜美可口

食材

  • 芸豆 适量
  • 蛤蜊 少许
  • 鸡蛋 一枚
  • 葱姜末 少许
  • 面条 适量
  • 盐 适量
  • 酱油 少许

步骤

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    将芸豆摘去两头洗净,切细小的末末,鸡蛋搅散
  2. 2
    蛤蜊买那种鲜活的,实在不放心可以和卖家要点儿水,自己回家继续缓一会儿,一定要洗净哦,因为后面要直接加入汤里的
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    炒锅加热,加入适量的食用油,加入葱姜末爆香后,加入芸豆末稍加一点儿酱油翻炒
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    炒至芸豆变色后加入适量的水大火烧开小火慢煮
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    在将熟的时候加入洗净的蛤蜊
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    待蛤蜊基本全部张开后打入鸡蛋液后,加盐调味即可。不需要加鸡精,蛤蜊本身已经很鲜美了
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    面条入沸水锅里煮熟,捞出过凉水后再滤除水分
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    取适量面条盛到碗里
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    再浇入做好的蛤蜊芸豆汤卤,鲜美可口
    END
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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