奶油蛋糕卷的详细实践
方法/步骤
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1
将蛋黄分离，将鸡蛋放入无油无水的打蛋盆中
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2
在蛋黄中加入玉米油、纯牛奶和糖。与打手器充分混合
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3
筛去低筋面粉，加入蛋黄酱，搅拌至无颗粒
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4
用电动打蛋器打蛋白。把剩下的43克糖分三次加入。把蛋白打稠
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5
用混合刀把蛋黄酱和蛋清搅拌成蛋糕糊。
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6
蛋糕糊倒入28×28的方盘，抹平后放入已预热好的烤箱，上下150度20分钟
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7
烘烤蛋糕时，准备奶油，250克奶油加20到25克细砂糖用电动打蛋器打发，9分发
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8
蛋糕烤好后放凉至室温，就可以加奶油卷蛋糕卷啦！卷好的蛋糕卷放冰箱冷藏几小时定型后再切哦
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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