如何将大白菜腌制成咸菜方便保存得更久一些呢？下面是具体的操作步骤。
方法/步骤
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1
首先将大白菜叶掰下来，然后在中间刮去外皮，再切成细丝儿。
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2
在白菜丝里倒入食盐翻拌均匀，腌制出多余的水分，在无油无水的瓶子里放入白酒，摇晃一下再倒掉。
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3
将白菜丝放进去，放到一半后用擀面杖往下压，继续放剩下的白菜，最后往下按压，加入食醋，拧上盖子，腌制20天即可完成。
END
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