红烧糖醋虾作为家常菜，实惠而且做法简单，味美可口，老少皆宜，逢年过节，亲朋好友聚会时，做这道菜既省时又省力，色香味都特别棒！本方法是经过多次不断摸索学会的。
方法/步骤
-
1
将虾洗净，去头，去虾线，然后用剪刀开背，之后把水控干。
-
2
把香葱切段、姜切丁后放入一小碗儿中，再放入醋、食盐、酱油、白糖，芝麻油等，然后加少许温水搅匀，待用。
-
3
将炒锅放入食用油，加热，用手放在热油上方的锅面外，测试油温，感到有热的感觉而没听到油沸声，即可把虾放入油中。
-
4
不停翻炒，当虾的颜色变得焦黄，卷曲，微微闻到虾香味儿的时候，将虾有笊篱捞出，放置在盘子里待用。
-
5
将锅里的热油倒入之前调好辅料的小碗中，然后搅匀，待用。
-
6
再把锅中加入少许食用油，将虾放入，翻炒几下，立即放入调好的汤汁，大火翻炒几下，便可出锅。
-
7
出锅的明虾，撒上一些食用油，即可。一道美味的红烧糖醋明虾即可食用了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论