鲈鱼属于一种不咸不淡的鱼类，可谓是特点多多。它不仅肉质鲜美，没有海鱼的腥味和咸味，还富含了海鱼中特有的丰富矿物质和氨基酸，所谓鱼和熊掌兼得。因为它肉质白嫩，清香，没有腥味，肉为蒜瓣，最适宜清蒸，也很适合孩子吃的鱼类，
食材
-
鲈鱼 1条
-
大葱白 1根
-
姜 适量
-
大蒜 2瓣
-
白糖 1茶匙
-
料酒 1大勺
-
香油 适量
-
植物油 2大勺
-
酱油 2勺
步骤/方法
-
1鲈鱼去鳞，去腮，去内脏反复清洗干净后在鱼身上面快刀倾斜片出花刀。
-
2与整个涂抹少量盐，料酒，鱼口处塞上葱丝，姜片腌制一小时入味。
-
3大葱白切细丝，放入凉水中浸泡捞出。
-
4姜切细丝，红椒切丝，大蒜切片。
-
5再来调浇汁，2勺味极鲜酱油，一茶匙白糖，几滴香油，调入适量清水。
-
6腌好的鱼连同腌料一同入锅，大火水开后蒸10分钟左右。
-
7蒸好拿出来，拿掉葱姜，掉到腌料汤，重新铺上葱姜蒜，红椒丝。
-
8把调好的料汁用勺子淋在鱼身上面。
-
92勺植物油烧热，刺啦浇在葱姜蒜上面出香味。
-
10鲜嫩无比的清蒸鲈鱼。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论