凉拌鱼皮做法 - 经验大全

鱼皮中含有大量的胶原蛋白可是女士们的美容佳品啊，这看似非常另类的鱼皮可是个上等的好菜!

食材

鱼皮 400克
红、青、黄辣椒各1个
蒜 1瓣
香油 6克
芥末油少许
料酒 30克
胡椒粉少许
精盐 3克
味精 1.5克

方法/步骤

1

第一步：将鱼皮、辣椒洗净切丝；蒜洗净切片；香菜洗净切段以备用。
2

第二步：碗内放入鱼皮丝、蒜片、辣椒丝，加入所有调料拌匀，装盘即可食用。

END

注意事项

购买时要注意辨别，不要买用碱发的鱼皮。碱发的鱼皮颜色光亮，含水量大，弹性小，烧制时容易出水，并且口感不好，有股碱味。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。

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