春的色，春的菜，只要加点盐，自然的鲜香扑鼻而来
方法/步骤
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1
准备春笋、咸肉、蚕豆瓣、老豆腐（也可用嫩豆腐），姜和青蒜洗净切段备用
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2
豆腐用热水浸泡去豆腥
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3
春笋去皮，滚刀切块，焯水三分
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4
咸肉洗净，锅里放水烧开，咸肉焯水变色捞出备用（焯水去咸肉盐分）
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5
热锅热油，爆香姜片，煸
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6
放入沥干水分的春笋，加适量料酒煸炒均匀
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7
倒入浸没的沸水，大火煮开后改小
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8
放入蚕豆瓣煮开
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9
豆腐倒入锅中，大火煮开，中小火煮六七分钟左右
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10
放入青蒜段，尝味加盐调味，加盖焖一会就可以出锅了
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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