鸡做法家常做法
食材
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鸡 半只
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青椒 6个
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洋葱 1个
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干海椒 1大把
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青干花椒 1小把
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姜 6片
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红干花椒 1小把
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蒜 8瓣
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郫县豆瓣 2勺
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大葱 1根
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胡椒粉 3克
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孜然粉 2勺
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五香粉 1勺
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糖 6克
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盐 20克
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生抽 1勺
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料酒 1勺
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香菜 1根
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芹菜 2根
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土豆 2个
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白芝麻 5克
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藕 1节
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木耳 10朵
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菜籽油 10大勺
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鸡精 2勺
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2勺 5克
方法/步骤
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1
鸡肉洗净，沥干水分，用胡椒粉，糖3克，生抽，盐5克，料酒，码味
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2
各种配菜切好
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3
土豆，藕，切好，油炸至断生，木耳泡开后，煮熟
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4
炸好的配菜放到大钵钵里面
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5
锅中下宽油，烧至冒青烟，关火
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6
下鸡肉，开中火，油炸，可以干一点，这样更香
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7
炸好以后下红油，红油的做法，用菜籽油➕香料➕葱姜➕郫县豆瓣炒香
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8
然后下花椒干海椒
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9
炒香以后下鸡肉
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10
10克盐，五香粉，炒它
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11
先下木耳和藕，炒3分钟
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12
下土豆
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13
下洋葱，大葱，青椒，10克盐
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14
芹菜，孜然粉，鸡精，味精，关火，起锅
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15
面上撒芹菜叶叶和香菜，最后撒白芝麻
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16
完成
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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