守着一盆盛满辣椒的不锈钢大锅挥汗如雨，一大盆内容丰富的辣，让人心无旁骛的专注其中，在麻辣香锅面前，味蕾得到了最原始的欲望和满足，夹起来的不只是蔬菜，更是爆棚的幸福感！
食材
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红薯 2个
方法/步骤
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1
用料
平菇1把
藕1/3截
五花肉1小块
金针菇1把
鱼豆腐10个
竹笋1块
脆皮肠10个
豆腐皮1张
魔芋丝1盒
辅料
香菇
4个
大葱
1/2根
姜
1/2块
香叶
3片
灯笼椒
20个
八角
3个
花椒
1把
麻辣香锅底料
1包
郫县豆瓣酱
4茶匙
香菜
1把
白芝麻
1把
白砂糖
4茶匙
植物油
适量
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2
喜欢吃的蔬菜食材分类准备好
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3
准备食材做初加工：全部食材清洗干净，平菇去根撕块，香菇切片，金针菇切去根洗净，竹笋去皮切条，藕去皮切片，五花肉切片，鱼豆腐切片，红薯切条，豆腐皮切小片，姜切片，香菜切段，大葱切段
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4
锅内放油，下红薯煎炸至金黄，盛出备用
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5
鱼豆腐、豆皮、魔芋丝、金针菇等部分食材可以先焯水至8分熟后捞出控干
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6
制作五香油：炒锅倒植物油，放入3颗八角、1把花椒、3片香叶，炒至调料成棕黄色，捞出香料倒掉，底油待用
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7
依次放入材料，耐火候的先放（比如蘑菇、藕片）不耐火候的后放（比如竹笋），快速翻炒均匀
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8
出锅就可以吃了
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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