炸耦合，寓意和和美美，全家团圆。
食材
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猪肉 300克
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花生油 500克
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大葱 10克
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生姜 20克
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面粉 300克
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水 400克
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鸡蛋 100克
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盐 5克
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泡打粉 1克
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莲藕 100克
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盐 5克
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五香粉 2克
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鸡粉 2克
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老抽 10克
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耗油 20克
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食用油 20克
方法/步骤
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1
将猪肉大葱生姜切块放入料理机
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2
打成肉泥。
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3
加入盐，五香粉，鸡粉，老抽，耗油，食用油顺着一个方向搅拌均匀，做成肉馅备用。
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4
准备做挂糊用的材料：鸡蛋，面粉，泡打粉，盐，水。
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5
全部混合在一起，搅拌成均匀无颗粒的面糊，放置备用，
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6
莲藕去皮，切成薄片，为了防止氧化，可泡在水里
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7
取一片莲藕，抹上一层肉馅
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8
再盖上领一层，压一压实。
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9
依次做完
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10
起锅烧油，油温7成热，全程中火。
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11
莲藕均匀的挂上面糊。
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12
下入油锅，炸至两面金黄即可捞出
END
注意事项
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藕片稍微切厚一点
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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