美味可口，简单易做
食材
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藕 300克
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鸡蛋 120克
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青蒜 4克
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白胡椒粉 5克
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盐 13克
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糯米粉 20克
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橄榄油 3克
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玉米淀粉 5克
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鲜奶 20克
方法/步骤
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1
准备藕馅。藕洗净，去皮，擦细丝。
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2
青蒜洗净，剖开蒜茎，切碎。
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3
藕丝里加2个鸡蛋，蒜末，白胡椒粉。
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4
加一点盐，搅拌均匀，再添加糯米粉，全部拌匀备用。
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5
鸡蛋中加入玉米淀粉、盐、牛奶，搅拌均匀
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6
蛋液过筛3次，厚底平锅，擦一遍橄榄油，中小火加热。倒入蛋液在锅中心位置，迅速转动锅子，让蛋液均匀的铺开。
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7
待蛋皮边缘略微翘起，用锅铲掀起一角，两手双手轻轻一揭，蛋皮就完成。将藕馅放在蛋皮的一边，用锅铲整理好边角
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8
双手卷裹，向前均匀的推卷大半圈，包春卷一样折好两端。
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9
蛋卷坯入碟，封保鲜膜，扎眼。水开入锅，上汽后蒸10分钟，焖5分钟。关火，出锅，晾凉。切块，完成
END
注意事项
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注意火候
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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