泥蒿炒猪耳朵 - 经验大全

过年买的卤猪耳朵还没吃，今天就用泥蒿来搭配着它一起炒，对于那些爱小酌几杯的亲们来说这绝对是一道超级下酒下饭菜，因为猪耳朵是提前卤好的，所以切成块即条，因为泥蒿很容易熟透，所以先炒猪耳朵，然后在大火炒泥蒿，这样才能保持泥蒿爽脆的口感。

食材

卤猪耳朵 1个
泥蒿 1小盘
红椒 2个
生抽 1勺
油盐适量

方法/步骤

1

首先把卤好的猪耳朵切成条;
2

热锅凉油，放入红椒进去爆香;
3

加入猪耳朵进去翻炒;
4

加入点生抽翻炒上色;
5

再加入泥蒿进去翻炒;
6

翻炒至泥蒿微微变色后加入适量的盐调味;
7

翻炒均匀即可盛入盘中。

END

注意事项

猪耳朵是提前卤好的，切成条即可;
要先炒猪耳朵，再炒泥蒿，泥蒿加入后大火快炒，微微变色后即可加盐调味，要保持泥蒿爽脆的口感。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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