怎样做白背木耳丝 - 经验大全

上次和大家提到了白背木耳，很多朋友都表示没听说过。事实上，作为抗肿瘤活性最强的药用菌之一，在污染日趋严重，恶性肿瘤病例日益增多的今天，白背木耳，早已成为食疗养生界最炙手可热的新星。

今天水水就给大家简单介绍下哈，其实我也是看网络资料，和在超市听人介绍的，嘿嘿。

白背木耳，顾名思义，它正面是黑色，背面是白色。我的白背木耳丝是在超市买的，就这样子的。大家注意看，它背面使一些白色茸毛，所以也叫白背毛木耳。

工具/原料

一把白背木耳丝
4个泡椒
3勺泡椒水
适量蒜粒

步骤/方法

1

白背木耳用冷水浸泡至软，泡椒切碎备用。
2

烧开水，将泡好的木耳丝用开水焯2分钟捞起沥干。
3

将所有调料与木耳丝放碗中，腌制20分钟入味，吃时拌匀即可。

END

注意事项

这道小菜看似简单，却滋味十足。泡椒水不建议用家中泡菜坛里汁水，选用超市一种野山椒的泡椒汁最好，辣劲十足。蒜粒配上泡椒碎，辛辣刺激，很是开胃下饭！

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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