起了这么长的标题,就是为了吸引你!这个八宝饭做起来真的是够简单,吃起来绝对让你惊艳!算是我压箱底的手艺了!
食材
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糯米,小米 适量
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豆沙馅,白砂糖,冰糖 适量
方法/步骤
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1
糯米200克,小米100克,藜麦50克清洗干净,放电饭煲中蒸熟,比平时蒸米饭稍软一些。
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2
莲子适量加水加冰糖煮至软面。(煮任何莲子都不要提前泡,越泡越不容易煮烂)
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3
煮好的莲子,吃起来软面但是又不能煮的没有形状了。因为一会儿我们要拿它拗造型呢。
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4
5个鸭蛋黄上锅蒸5~8分钟,然后过筛成屑状。我是用新鲜鸭蛋磕出来的蛋黄,过筛用的是九阳豆浆机配的筛网。
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5
蒸好的糯米饭加40克左右的白糖和30克猪油搅拌均匀顺滑。
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6
现在我们来用红枣拗一朵花,先把枣一侧切开,把枣核取出来,注意不要把枣切成两半了。
END
注意事项
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1, 糯米用圆糯米比较好,小米和藜麦可以不放,全用糯米也行。
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
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