今天冬天排骨的价格还是比较便宜的，不妨多买点，可以放在冰箱里，想吃拿点出来。可以做排骨汤，也可以做红烧排骨或是糖醋排骨，像糖醋排骨是我很喜欢的一道菜，既有排骨的清脆可口，又有糖醋的香甜之味，下面就一起来做下。
方法/步骤
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1
开小火，锅里倒入油，先把锅烧热。
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2
再将排骨洗净切小段，放在高压锅中焯水，再捞起来。
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3
等油温上来，再放入姜与盐煎一下。
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4
将焯过水的排骨倒入锅中，用大火翻炒一下。
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5
加入白糖1勺，继续炒。
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6
然后加入黄酒3g，再次去腥。
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7
再加入5g酱油翻炒。
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8
改中火，盖上盖子烧一下。
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9
翻炒一下。
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10
将葱撒在排骨上。
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11
把葱段翻炒均匀。
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12
关火，加入味精，呈起即可。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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