米糕是孩子最爱的点心之一。采用蒸的方式，吃了不上火。杂粮香香的味道使米糕更加香气逼人~~自己做的米糕跟外售的“粘牙黑米糕”完全不一样哦~
下面食材的3倍可以做1个6寸模具的米糕。
参考月龄：10M+
下面食材的3倍可以做1个6寸模具的米糕。
参考月龄：10M+
步骤/方法
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1食材准备好。
小贴士： 柚妈用黑米粉，黄豆粉，高粱粉，小米粉，大黄米粉都做过。可以买现成的粉，也可以将米洗净晾干用破壁机打粉。
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2水倒入玉米油中拌匀。
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3大黄米粉筛入水油中。
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4拌匀。
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5分离蛋白蛋黄。蛋黄加入大黄米粉糊中，拌匀。
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6蛋白一次性加入白糖，打至硬性发泡，提起打蛋头有短而直的尖角。
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7将蒸锅加水，开始烧水。
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8用厨房纸沾油擦一遍小熊模具。
小贴士：用刷子刷是一样的。
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9取三分之一的蛋白与大黄米糊，切拌均匀。
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10再把切拌好的大黄米糊倒入剩余蛋白中，切拌均匀。
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11米糊倒进模具中，放入蒸锅，盖上盖子，蒸12分钟。
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12小贴士：（6寸模具的量蒸50分钟）
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13蒸好后关火，等5分钟再拿出来脱模。
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14软软地~~~糯糯地~~~口感比蛋糕稍结实一点，但比发糕要软太多了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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