烤箱烤鱼的做法
方法/步骤
-
1
鳊鱼处理干净
-
2
沿着鱼骨将鱼劈成两半，不会或者嫌麻烦的可以在买的时候让老板帮你处理，超市也有专门处理海鲜的地方。
-
3
在鱼的身上均匀地抹上盐，酒和生抽。
-
4
将烤盘用锡纸铺好，包紧边。
-
5
将鱼用保鲜膜包好放在烤盘中。然后放在冰箱腌制45分钟。
-
6
取出腌好的鱼，在烤盘的锡纸上抹上油。
-
7
鱼的表面也涂抹一层油后入烤箱，250度，上下火，15分钟。
-
8
利用烤鱼的时间来准备配菜：胡萝卜，蒜头，大蒜，干辣椒，姜片，芹菜，八角，花椒。大家如果喜欢烤鱼带点甜味还可以加上洋葱。
-
9
黄瓜切条，土豆切片，千页豆腐对半切成三角形。
-
10
锅内放油，加入花椒和八角炸出香味后去掉，留料油备用。
-
11
加入姜片，大蒜，蒜头炒出香味。
-
12
加入一勺豆瓣酱炒出红油，然后加入干辣椒，胡萝卜翻炒。
-
13
加入土豆，黄花，千页豆腐翻炒均匀。
-
14
加水煮2分钟。
-
15
取出烤好的鱼。
-
16
将煮好的配料连汁倒入烤盘，淹没烤鱼。
-
17
放入烤箱继续烤，150度，上下火，8分钟。
-
18
完成，当当当。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论