蒜香烤鱼是我们外食最常点的，浓浓的蒜香配合焦香的烤鱼.！那叫一个完美。 食材 鲫鱼 500克 蒜 50克 小米辣 20克 花椒 10克 葱白 10克 红油（豆瓣酱内的红油） 20克 料酒 10克 醋 10克 白胡椒粉 10克 花椒粉 10克 方法/步骤 1 鲫鱼2条洗净划刀，加2勺料酒 2勺醋腌制15分钟去腥，腌制后再将鱼冲洗干净，用厨房纸吸干水分，将鱼里外抹上少许盐，花椒粉，白胡椒粉 2 鱼用油纸包裹住放入烤盘，继续腌制入味～（烤盘刷上一层油） 3 料汁准备材料：   红油小半碗 姜葱蒜剁碎 小米辣称净蹲切碎 花…

巫山烤鱼是一种发源于巫山的特色美食，在流传过程中，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味佳肴。现今复古之风重新袭来，川式烤鱼那古老的碳烤工艺更加彰显其魅力，它采用“烤之即入味”的独特做法，品尝后齿颊留香，回味绵长~ 食材 鱼 一条 姜 约20g 大蒜 约100g 辣椒 约100g 花椒 约15g 郫县豆瓣 约3匙 酱油 适量 盐 适量 糖 适量 鸡精 适量 油 适量 方法/步骤 1 首先要把鱼用葱、姜片、盐、料酒、花椒面、孜然粉、酱油、油腌制一下大概20分钟，把鱼洗干净剪去鱼鳍，用刀在鱼身两…

鱼身上划几刀，塞上姜片，倒入料酒，再撒点盐，腌一个小时左右，撒点孜然粉、胡椒粉、辣椒粉，在烤盘中铺上锡纸，刷上油，放上鱼，给鱼身也刷上油，放入烤箱，烤15分钟，将土豆片、莲藕片、洋葱片、豆瓣酱放入锅里，然后炒一炒，再加入水一起煮，撒点盐调味，加入一些豆芽、黄瓜、腐竹、芹菜，煮熟后，把菜倒入烤鱼中，把烤鱼放入烤箱中，继续烤十分钟，取出后，放一点花生米和芹菜叶。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载…

现在越来越多人喜欢吃烤鱼了，可是在外面吃成本好高，自己在家做也很简单哦，关键还干净卫生，还可以依自己的喜欢搭配食材, 食材 鲤鱼 新鲜鲤鱼1条 小番茄 10个 藕 1节 金针菇 200克 西葫芦 200克 料酒 30毫升 蚝油 2大勺 酱油、 20毫升 橄榄油 30毫升 盐 10克 葱 一节 姜 5片 蒜 2头 干辣椒 5个 步骤/方法 1 鱼洗干净，切花刀。 2 调汁：碗内放料酒、蚝油、酱油、橄榄油、盐，调成料汁。 3 调好的料汁抹到鱼身上，放保鲜袋内，腌渍1小时。 4 烤盘底部抹一层油，放适量葱姜蒜，放入腌好的…

烤鱼是融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。 食材 腌料 1600克 烤鱼油 400克 烤鱼汁 500克 烤鱼料 300克 五香油 2300克 料酒 50克 花椒油 3克 盐 5克 菜子油 400克 熟猪油 50克 色拉油 60克 烤鱼做法 1 将鲜活鲈鱼宰杀，放净血后洗净，从背部开刀，保持腹部相连，使鱼体成平面，接着在鱼身上打一字花刀。 2 鱼身放入腌料中腌渍30分钟。 3 把腌渍好的鱼铺于专用烤鱼夹上，夹好后放在木炭烤鱼炉上，每两三分钟翻动一次，使其受热均匀。当鱼身的水分稍干时，刷第一次…

非常棒 食材 偏口鱼 1条 食盐 适量 黑胡椒 适量 柠檬 1只 洋葱 1只 百里香 2只 迷迭香 2只 芭蕉叶 适量 方法/步骤 1 偏口鱼正反两面打上花刀，撒上盐和黑胡椒 2 柠檬切片，洋葱切丝 3 将切好的柠檬片和洋葱丝放到芭蕉叶上，上面放上腌制好的鱼，再上面撒上百里香和迷迭香的混合香料，最后在放上几片柠檬 4 用芭蕉叶将鱼包好，用麻绳绑紧 5 烤箱预热200℃，放入烤箱烤12分钟 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

香辣可口，学会不用去夜市了  食材 草鱼 400克 葱 20克 姜 15克 洋葱 30克 耗油 15克 盐 5克 胡椒粉 3克 烤肉料 25克 方法/步骤 1 准备一条草鱼，洗净改刀， 2 从背部剖开。  3 葱、姜、洋葱榨成汁倒入。  4 加入调料涂抹，腌制2小时以上。  5 鱼内部撒上烤肉料。  6 烤箱200度，上下火烤20分钟即可出锅。 END 注意事项 如果用煎锅，先煎鱼背部，再把两面煎至金黄色。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全…

烤箱烤鱼的做法 食材 鳊鱼（可换成其他鱼） 一条 黄瓜 半根 千页豆腐 5片 土豆 一颗 胡萝卜 1/3根 大蒜 一根 蒜头 3片 姜片 3片 芹菜 100g 干辣椒 4~7个 花椒 少许 八角 两个 豆瓣酱 1勺 方法/步骤 1 鳊鱼处理干净 2 沿着鱼骨将鱼劈成两半，不会或者嫌麻烦的可以在买的时候让老板帮你处理，超市也有专门处理海鲜的地方。 3 在鱼的身上均匀地抹上盐，酒和生抽。 4 将烤盘用锡纸铺好，包紧边。 5 将鱼用保鲜膜包好放在烤盘中。然后放在冰箱腌制45分钟。 6 取出腌好的鱼，在烤盘的锡纸上抹上油。…

回头鱼烤鱼（烤箱试验版）的做法 食材 回头鱼 600g 豆腐 一块 豆芽 150g 花椒、孜然、八角 适量 自制老干妈 2勺 豆瓣酱 1勺 盐、鸡精、酱油、蒸鱼豉油 少许 方法/步骤 1 将鱼收拾干净，从背部劈下，不切断，使其摊平。因为我这是试验版，所以只使用了一半的鱼。 2 鱼肉切上花刀，并将表面的水分吸干。抹上盐腌制15分钟 3 抹上酱油和油。 4 放入烤箱180-200度烤25分钟。我家厨房的灯坏了，光线很不好，原谅我图片的质量哈～ 5 锅内放油，开小火，将花椒、孜然、八角慢慢炒出香味。因为欧妈胃不好，我没放…

烤鱼的做法家庭做法：总是听说外面饭店做的吃的不干净，还有的说有的饭店用洗涤灵清洗鱼类，冲洗还不干净，就萌生了自己做烤鱼的想法。别说，真的是好吃又卫生，还放心。 食材 鱼 一条 葱姜蒜川椒段 3-5个 酱油 3汤匙 豆芽 适量 豆皮 2张 方法/步骤 1 先把鱼清洗干净，把鱼鳃鱼鳞剔除干净（一般卖鱼的商家都会将鱼鳞剔除，） 2 清洗干净后，把鱼的两面用到划开口子（在烤鱼的时候更入味） 3 起锅烧油，油热后，将鱼缓慢（避免油四处飞溅）放进油锅，将鱼炸透 4 鱼改刀炸透后捞出备用 5 起锅烧油，油热后放葱姜蒜川椒段，煸炒…

家常烤鱼，做法简单，易上手，快来试试 食材 草鱼 1500克 黄瓜 100克 洋葱 150克 豆芽 80克 藕 200克 盐 10克 淀粉 5克 料酒 5克 干辣椒 3克 青椒丁 20克 红椒丁 20克 方法/步骤 1 草鱼对半切开，再改刀切一下鱼身 2 加入适量料酒、盐、淀粉，涂抹均匀，腌制片刻 3 油温八成热，炸至表皮酥脆捞出 4 葱姜蒜炒香，花椒、干辣椒炒香，加入豆瓣酱炒香，加水 5 加入藕片、豆芽、黄瓜片、洋葱，放入炸好的草鱼，盖盖焖煮一会 6 撒上红椒丁、青椒丁、花生米、小葱段、香菜 7 美味的烤鱼即可开…

快来自己动手制作一些美食吧，制作的过程中，既能培养兴趣和爱好，还能消磨无聊的时间，可以给和孩子一块制作，能增加家人之间的感情。 食材 草鱼肉 1块 辣椒油 10克 苦菊 1把 蒜瓣 15克 方法/步骤 1 准备好食材。 2 鱼肉背部斜划数刀，剁两块；姜蒜切丝、香菜切末。 3 抹上盐腌制片刻。 4 姜、蒜切丝，用白醋调成汁。 5 将调味汁淋在鱼肉上 6 撒上香菜末。 7 再将红剁椒淋在上面。 8 淋上辣椒油，放入微波炉中，加盖、高火叮5分钟即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)…