一道下饭的素菜。
方法/步骤
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1
胡萝卜，削去外皮，用刀切成斜薄片，备用。
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2
蒜苗，泡于清水中将每一页清洗干净；切成小段备用。
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3
豆腐，所选购的是可用于煎炸的豆腐（炒不烂的那种），水豆腐可不行。将豆腐块切成小方块，备用。
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4
锅烧热，加入少量油，放入豆腐块，小火慢煎；煎至外表金黄为佳。
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5
煎至外表金黄后，加入胡萝卜翻炒（甩锅），可以加入少量水。
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6
当胡萝卜炒软熟后，加入蒜苗大火翻炒，蒜苗炒软后加入适量的调料；关火，略焖1分钟。即可装盆开吃。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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