今天带来的是三色馒头,注意调料根据自己口味适量增减。
方法/步骤
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1
南瓜洗干净后切片。
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2
上锅蒸熟。
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3
取100克。
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4
用勺子压烂成泥。
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5
加入150克面粉、1.5克酵母。（南瓜泥水分很大，所以不需要额外加水。）
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6
揉成面团，盖上保鲜膜放一边待用。
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7
紫薯去皮，切片。
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8
上锅蒸熟。
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9
取100克，用勺子压烂成泥。
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10
加入150克面粉、10克糖、35克水、1.5克酵母。 （如果面团干就加点水进去，面团软就加点面粉进去，要使面团不粘手为宜）
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11
揉成面团，盖上保鲜膜放一边待用。
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12
将水165克、白糖30克、面粉300克、酵母3克，揉成团。
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13
将面团一分为二，分别加入红曲粉和抹茶粉。
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14
充分地揉入面团。
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15
全部面团。 （用二分之一的面团做的彩虹发糕，剩下的面团做的----花朵馒头、菊花馒头、双色四瓣尖角馒头、三色馒头。）
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16
根据自己的喜欢，选择三个颜色的面团，每个面团10克，每个颜色2个10克的面团，共计6个面团。
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17
取模具，抹油后先放入紫色面团。
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18
再放入其他2个颜色的面团。 放入蒸锅中发酵。
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19
发酵好。 大火烧开后转小火蒸15分钟，继续焖5分钟揭盖。
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20
成品图。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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