麻辣扇贝的做法步骤 - 经验大全

这道麻辣扇贝做起来简单快捷，鲜，香，麻，辣

食材

扇贝肉 300克
辣椒粉 10克
桂皮 3克
蒸鱼豉油 10克
八角 3克
蚝油 5克
白糖 3克
花椒粉 10克
花椒 3克

方法/步骤

1

扇贝摘去黑色的沙囊，清洗干净
2

细辣椒粉.粗辣椒粉.匙白芝麻混合均匀
3

凉锅凉油，放入葱段、桂皮、香叶、八角、花椒粒小火炸出香味后捞出不用
4

等油温降至六成热，淋在辣椒粉上，快速搅拌均匀即成一个简单的辣椒油
5

锅中烧至水沸，放入葱段姜片，放入处理干净的扇贝肉，水再次沸后即捞出
6

扇贝肉捞出后控干水份，依次加入2茶匙蒸鱼豉油、1茶匙蚝油、少许白糖、花椒粉，最后淋入炸好的辣椒油即可

END

注意事项

麻辣度根据自己的口味进行调节

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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