原汁原味、鱼肉鲜嫩、制作过程简单，只要掌握好蒸的时间就能轻松搞定了
方法/步骤
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1
取一块鱼肉，买的时候最好挑靠近尾部的肉，因为尾部的肉活动量大，肉质特别细嫩
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2
剔鱼鳞时找个袋子垫在底下，就不会弄脏台面了
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3
水里冲洗干净，沥干水分
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4
斜着切四刀，翻面也切好，这是为了腌制过程中能让鱼肉更好的接触到调料，使鱼肉更入味
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5
放在一个白色的碗里撒上适量盐，两面都得撒
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6
按摩鱼肉，给鱼肉做一个SPA
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7
生姜切丝、小葱打结
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8
如图
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9
倒入适量黄酒（加饭酒），不怕醉的可以多放，?
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10
腌制15分钟到半小时
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11
蒸锅放水，大火烧开
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12
等水开后放进蒸锅，加盖蒸5分钟
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13
5分钟后关火焖2分钟，整个过程焖很重要
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14
出锅咯
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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