这款玉米饼选用较细腻的玉米粉烙制而成，其中加入小麦粉、芝麻和鸡蛋以及牛奶（酸奶也可），增加了玉米饼的酥香，粗粮搭配精粮，减肥利器又营养均衡~
平时除了餐内食用，做小一点也可以给小朋友当零食哦~
方法/步骤
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1
我们买的是较为细的玉米面（如果喜欢可以选比小米颗粒少小的玉米面），将玉米面和小麦粉、牛奶（酸奶）加适量水搅拌均匀成糊状，不要太稀。我们稍后还会加鸡蛋和糖。盖上盖子或保鲜膜发酵3-4小时，（看温度而定）。
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2
小苏打加水融化，然后倒入发酵好的玉米面糊中。放这个原因是，玉米面发酵后会有少量酸味，苏打可以中和。
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3
同时加入熟芝麻、鸡蛋和糖，搅拌成均匀的糊糊。
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4
不粘锅预热，刷一层油，然后用勺子把玉米面糊糊一勺一勺放入锅中，成小圆饼状。等玉米饼面两面都定型时，锅内放入半碗水，加锅盖待水收干。
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5
打开锅盖翻看一下，香酥的玉米饼就做好啦。如果想要口感更脆一些，可以再起锅刷层油两面再煎一下哦。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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