东北家常素菜馅饼的做法

2022年7月27日 29点热度 0人点赞

家常素菜馅饼,为了省事,没用擀面杖,也不是发面的,因为家里都天天嚷嚷要减肥,所以最近都是素的,饼都是这样烙的,烫面或死面的饼,今天馅的主料有野菜、韭菜、咸菜!(前天包的,上传视频用了点时间)

食材

  • 韭菜 300克
  • 咸菜 100克
  • 蒲公英 50克
  • 白面 400克
  • 玉米面 100克
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 糖 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 葱姜蒜 适量
  • 虾皮 适量
  • 花生 适量

方法/步骤

  1. 1

    为了好吃,可以加入鸡蛋和面,和好后醒一会,用手戳几下面团看看醒好后就可以用了;

  2. 2

    把葱、姜、蒜切末,韭菜、蒲公英、咸菜都切碎;

  3. 3

    大料、葱、蒜、麻椒、花生用油爆一下,出香味关火,让他在爆一会,最好把葱炸糊,用这“油”拌馅香,怕浪费的话,也可以把调料都切末搅拌在馅里;

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    加入盐、酱油、虾皮、鸡蛋、糖(和虾皮的作用一样,只要一点,为了提鲜味)搅拌;

  5. 5

    像包包子一样,再拍扁就是饼了,我们尽量让他薄一点;

  6. 6

    饼包好后,上锅烙,中火即可;

  7. 7

    烙饼好了后,我们再包几个盒子,像包大饺子一样把他拍扁;

  8. 8

    烙盒子;

  9. 9

    给盒子翻个身,两面金黄就可以出锅,您也做几个盒子试试;

  10. 10

    可以开吃了,盒子和饼我吃的味道都一样!!!

    END

注意事项

  • 韭菜盒子比馅饼的包法简单、速度快;
  • 做饼,包的时间如果收口处面多,就把多余的面揪下去一块,这样能避免馅饼中心有厚面块。
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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