16个月以上 我这次做了两个版本的，孩子吃的，提前把肉给挖出来了，搭配着滑嫩的蒸蛋一块，直接用勺挖着吃，一大口一大口的，吃的就是过瘾。
食材
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鸡蛋 2个
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梭子蟹 1只
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葱丝 适量
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姜丝 适量
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酱油 1勺
方法/步骤
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1
准备所有食材
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2
新鲜的梭子蟹清洗干净
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3
掰开，去掉里面的腮和不能食用的内脏
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4
处理好的螃蟹对半切开，摆入碗中。宝宝版的就你就蒸好把肉抠出来，摆在蛋羹上
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5
鸡蛋打入碗中，搅散
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6
加入1.2倍的清水和盐，同蛋液一起搅拌均匀
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7
然后把蛋液，过筛到放了螃蟹或者螃蟹肉的碗中。过筛后的蛋液蒸出来口感更加滑嫩细腻，平时在做一些食谱的时候，也可以用上这个小技巧
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8
锅中水沸转中小火，上锅蒸制15分钟，关火后继续焖10分钟
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9
蒸蛋熟透取出，淋上点酱油，撒上葱丝、姜丝去更好调味。
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10
螃蟹的鲜味都完全浸入到蛋液的内部了，肉和蛋混在一块吃进嘴里，就是说不出来的香和爽快！
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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