马蹄糕是一种广东，福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。
步骤/方法
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1马蹄去皮洗净
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2然后剁碎
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3奶锅放入半碗清水，加入黄片糖，把黄片糖煮至溶化
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4马蹄粉倒入盆里，同样加入半碗清鬼销水混合搅拌至无颗粒的生粉浆
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5然后把煮的黄糖水倒入生粉浆中再拌匀
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6再加入马蹄碎拌匀，做成马蹄粉桨
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7披萨盘入放入蒸锅稍蒸1-2分钟，取出扫一层油，然后把马蹄桨勺入抹平
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8旺火蒸35约分钟
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9蒸好的糕冷却物肺财后，用牙签顺着盘边驾痕缘划松，再从盘中倒扣出来切块
END
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