南瓜去皮切小块隔水蒸熟，蒸熟之后一部分做皮，一部分做馅儿糯米粉、澄粉差不多8:1的比例掺在一起不加水，取蒸熟的南瓜趁热拌到面粉里，拌匀（刚蒸好的南瓜小心烫手）加入少许黄油、糖，不用很多糖（根据自己的口味加糖），南瓜本身就是甜的，继续揉匀，直到面团用手拉开的时候有黏性就好了剩下的南瓜冷了之后用纱布滤去水分就成了馅儿做南瓜饼，这个是做成了糖三角的形状做好的南瓜饼，上蒸笼隔水蒸6-8分钟（垫子上刷上一层油）蒸好的南瓜饼直接吃味道也很好，要煎的话就锅里放少许油，下锅炸至表面金黄酥脆即可，不用炸透，炸透的吸收的那个油忒恐怖了
步骤/方法
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1南瓜去皮切小块隔水蒸熟，蒸熟之后一部分做皮，一部分做馅儿
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2糯米粉、澄粉差不多8:1的比例掺在一起
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3不加水，取蒸熟的南瓜趁热拌到面粉里，拌匀（刚蒸好的南瓜小心烫手）
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4加入少许黄油、糖，不用很多糖（根据自己的口味加糖），南瓜本身就是甜的，继续揉匀，直到面团用手拉开的时候有黏性就好了
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5剩下的南瓜冷了之后用纱布滤去水分就成了馅儿
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6做南瓜饼，这个是做成了糖三角的形状
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7做好的南瓜饼，上蒸笼隔水蒸6-8分钟（垫子上刷上一层油）
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8蒸好的南瓜饼直接吃味道也很好，要煎的话就锅里放少许油，下锅炸至表面金黄酥脆即可，不用炸透，炸透的吸收的那个油忒恐怖了
END
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