超可爱卡通小面包的做法
食材
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高筋面粉 300克
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牛奶 130克
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鸡蛋 50克
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糖 50克
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盐 2克
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酵母 3克
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黄油 25克
方法/步骤
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1
除黄油外面团材料放入厨师机
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2
揉出粗膜后加入室温软化的黄油继续揉出有韧性的薄膜
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3
放置温暖处发酵至两倍大
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4
取出分出一个10g加紫薯粉揉匀 再分出2个125g(其中一份加入可可粉揉匀)一个133克加南瓜粉揉匀后分8g做耳朵 一个145克加红曲粉和南瓜粉揉成橙色后 分出一个8g做耳朵 再分出10g做棒棒糖
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5
把大面团平均分成16等份搓圆，
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6
盖上保鲜膜静置5分钟再次搓圆 按照顺序摆入烤盘中
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7
放入烤箱38度发酵约25分钟
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8
取出蘸取适量清水 粘耳朵（每个1g)
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9
把紫色和橙色面团搓长 两个颜色搓在一起 卷起来
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10
固定在白色面团上
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11
整形好后差不多已经发酵完成 放入170度预热好的烤箱30分钟左右 烘烤5分钟的时候加盖锡纸 避免上色过重影响美观
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12
烤好后装饰上饼干和巧克力里 色素笔画眼睛嘴巴就完成了
END
注意事项
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面粉吸水性不同液体用量请根据情况自行调整 温度和时间仅供参考
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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