今天带来的是芒果千层蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
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淡奶油 350克 1勺
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低筋粉 100克 10克（个人口味酌情增减）
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牛奶 220克 10克（个人口味酌情增减）
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黄油 23克 1勺
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芒果 2个 10克（个人口味酌情增减）
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细砂糖 23克 10克
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细砂糖 30克 10克
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鸡蛋 3个 10克（个人口味酌情增减）
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香草精 少许 10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
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1
蛋皮配料：鸡蛋 3个，细砂糖 23克，牛奶 220克，黄油 23克，香草精 少许。
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2
夹心配料：淡奶油 350克，细砂糖 30克，芒果 2个，低筋粉 100克。
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3
鸡蛋和细砂糖一起搅拌均匀
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4
加入温热的牛奶搅拌均匀
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5
加入溶化的黄油搅拌均匀
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6
再分次筛入低筋粉搅拌均匀
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7
最后加入香草精拌均匀
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8
调好的糊过滤一下再放冷藏冰箱静置半小时待用
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9
冰箱取出面糊，不粘锅用小火加热，舀一勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈，摊成一个饼
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10
蛋饼鼓泡（有点微微上色）就可以起锅取出
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11
再重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好冷凉待用（大概能摊13张左右薄饼皮
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12
淡奶油加细砂糖打发
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13
取一个大盘子，最底层放两张蛋饼，抹上奶油馅
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14
芒果去皮切成小粒，在奶油馅上放一些芒果粒
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再盖上一张饼皮，再抹上奶油馅放芒果粒重复同样的做法至饼皮放完
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做好的芒果千层蛋糕盖上保鲜膜放冷藏冰箱冷藏2小时后再切块食用口感更好
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怎么样，有没有到你的味蕾呢？
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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