怎么做自制热干面

2022年7月17日 15点热度 0人点赞

战疫时期呆在家里,做碗热干面。一方面是紧跟形式、响应在家花样消耗米面粮油的热潮;另一方面当然就是靠实际行动给我们武汉人民打气加油啦~

食材

  • 中筋面粉 500克
  • 鸡蛋 50克
  • 冷水 220克
  • 食用碱 20克
  • 盐 10克
  • 玉米面 120克
  • 生抽 15克
  • 老抽 10克

方法/步骤

  1. 1

    准备所有食材,面粉、盐和食用碱装在一个面盆中;

     

  2. 2

    混合芝麻酱、芝麻油、花椒油、辣椒油调成顺滑、有流动性的芝麻酱;

  3. 3

    再将面团揉成表面光滑的状态;

  4. 4

    撒些玉米粉或面粉叠在一起;

  5. 5

    烧开一锅水煮沸,下入面条煮2分钟,不需要煮到全熟;

  6. 6

    加入1~2勺步骤2里由太太乐鲜贝露调味的秘制酱汁,加入3勺芝麻酱,再加入辣萝卜丁等菜码;

  7. 7

    拌均匀就可以大口吸面啦~

    END
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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