将芥菜清洗干净然后擦成丝状，接着加入盐搅拌然后腌制两个小时，然后用配料制作一点油泼辣子，再把油泼辣子淋在芥菜丝上一起搅拌均匀，最后放在玻璃瓶里密封保存即可。
方法/步骤
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1
把芥菜擦成丝状
先将芥菜上的泥土用清水将它清洗干净，洗干净后用擦子将芥菜擦成丝状，然后往里面加入盐用手搅拌均匀，搅匀后腌制两个小时。
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2
将配料炸出香味
再准备一些葱段和洋葱片，然后在锅里加油下入葱段、洋葱片、八角、桂皮、香叶、花椒，再用小火炸出香味。
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3
制作油泼辣子
接着在碗里加入辣椒面和十三香一起搅匀，然后把热好的油泼在辣椒面里。两个小时后把芥菜丝里的水分挤干然后用筷子搅散。
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4
装在玻璃瓶里保存
再在里面加入白糖一起搅拌均匀，然后下入刚做好的油泼辣子，再放一点白酒进去，最后将它装在玻璃瓶里密封保存即可。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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