油条面的做法和配方，大家都知道吗，油条面也是我们在日常生活中很常见的一种食物，而且很多人也喜欢吃油条面，觉得口感很好，有嚼劲，而且还可以做的很好吃，所以这也就成了人们生活中的必备品了，所以我们平时在家的时候也可以学着做一做，那么今天我们就为大家介绍一些油条面的做法和一些配方吧!
食材
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面粉 250克
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水 150克
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油 适量
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盐 2克
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酵母 5克
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小苏打 1.2克
方法/步骤
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1
将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟;
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2
将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态;
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3
将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大;
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4
将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟，
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5
切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长;
END
注意事项
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1、面团尽量和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条就会太实不好吃;
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2、面团要充分发酵，如果面团没发起来，就达不到应有的蓬松度;
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3、发面之前将面团用油揉匀，再饧，如此几次，使面团呈柔软润滑的状态，做出的油条才好吃;
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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