鲤鱼怎样做好吃，今天我们来做蒜蓉红烧鲤鱼，汤味鲜美，汤汁奶白没有腥味。
食材
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鲤鱼 1条
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鲜姜 1块
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大葱 1棵
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大蒜 1头
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生抽 适量
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香醋 适量
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香菜 2棵
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耗油 适量
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料酒 适量
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花生油 适量
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食盐 适量
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香油 数滴
方法/步骤
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1
去腥三宝葱姜蒜切成片，香菜切段备用
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2
鲤鱼去鳞及肠杂等杂物，把鱼膛内的黑色的一层膜去掉，鱼腥就去了一大部分了
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3
在鱼身的侧面靠近鱼鳃和鱼尾出各个一刀，抽出骚筋，这根筋又骚又腥，把它去掉，鱼腥味又去掉一大部分，这样做鱼好吃多了
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4
为了入味在鱼身两侧多划几刀
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5
雨太大，我把它割成了两段好处理
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6
锅中加入适量花生油，烧热把鱼段放入小火炸
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7
炸成两面金黄色，捞出控油
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8
另一段也是炸成金黄色捞出控油
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9
另起锅，锅中加入适量清水烧开，鱼已经炸过不要再加油
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10
把炸好的鱼块放入锅中，继续烧开15分钟左右
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11
加入葱姜蒜，在加入适量生抽，料酒， 香醋耗油继续烧开，鱼汤成奶白色
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12
尝一下味道，可加入适量食盐或不加，看咸淡如何。
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13
加入香菜调匀出锅，加上几滴香油即可。
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总结几点
1 鱼一定要把鱼肚内的黑色膜去掉
2 去掉骚筋
3 把鱼炸透后不要再加油以免油多了发腻
END
注意事项
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喜欢辣味的可加入适量红辣椒一起炖鱼汤
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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