牛肉丸子的做法
方法/步骤
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1
将新鲜牛肉洗净后搅碎或者剁碎成牛肉馅
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2
准备好香油，生抽，十三香，盐，姜粉，鸡蛋，生姜与淀粉
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3
将馒头放水清水浸泡半小时后将皮去掉并把水挤掉
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4
打鸡蛋放入牛肉馅，再加入适量盐，少许生抽，十三香，姜粉，姜末，适量香油，再把馒头放入牛肉馅内一起搅拌均匀
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5
再放入适量淀粉并搅拌均匀
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6
再用手挤出圆圆的丸子
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7
锅内放油，开火
当油七成热时将丸子从锅边轻轻放入，避免烫伤
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8
当牛肉丸子表面起皮上色并浮起时马上捞起，炸老了会有苦味
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9
然后就可以享用鲜美可口，外表焦脆肉质细腻的牛肉丸子了
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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