糯米和猪肉丸子，完美的组合，蒸出来的美味，营养健康。
方法/步骤
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1
糯米加水提前一晚泡好。如果着急，最少也要提前泡四个小时。
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2
猪肉（五花肉偏瘦）剁碎。
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3
加入鸡蛋，盐，鸡精，黑胡椒粉，白砂糖，香油，少量水，一个方向搅拌均匀。
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4
加入姜末，葱碎。
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5
搅拌均匀，直到肉馅上劲，静置半小时以上，让肉馅充分入味。
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6
泡好的糯米控干水分。
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7
胡萝卜去皮，切薄片，用来当丸子底托，也可以用土豆。如果嫌麻烦，可以在蒸屉上刷一层油直接蒸，不过放胡萝卜会好看一些，而且也可以吃。
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8
取一小勺猪肉馅放手心，尽量搓圆。
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9
放入糯米中滚几下。
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10
取出再稍微的整一下形，尽量圆一些。
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11
放在胡萝卜片上。剩余的肉馅按此步骤依次做好。水开后上蒸锅，中火，蒸25分钟。
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12
关火后可以焖三分钟再开锅。
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13
出锅后可以在每个丸子上放一个胡萝卜碎，点缀一下。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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