人一旦缺硒，就容易出现脱发、脱甲，部分患者出现皮肤症状。儿童容易营养不良，包括克山病、大骨节病、高血压、缺血性心脏病、肝硬化、胰腺炎、纤维瘤、癌症、肌瘤、不妊症、糖尿病、白内障、前列腺疾病、男性不育症等都跟缺硒有一定的关系。
食补
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食补是很多人选择的一种补硒途径，日常生活中含硒较多的食物有海产品、肉类(特别是动物的肾脏)以及大米、谷类等。蛋类含硒量多于肉类，如每100克食物中，猪肉含硒10.6微克，鸡蛋含硒23.3微克，鸭蛋含硒30.7微克，鹅蛋含硒33.6微克，人参含硒15微克，花生含硒13.7微克。
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食补存在一定的弊端，比如吸收慢，有些人的吸收功能欠缺，那能够被吸收的硒肯定是少之又少，因此就需要服用补硒的保健品来补充。
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