怎么做花式面包

2022年7月19日 19点热度 0人点赞
面包是大家生活中常吃的食物,老少皆宜,但是做好面包是不容易的,那么怎么做花式面包呢?一起来学习吧。

食材

  • 高筋面粉 250g
  • 牛奶 120ml
  • 低筋面粉 10g
  • 蜂蜜 30g
  • 酵母 3g
  • 鸡蛋 1个
  • 细砂糖 58g
  • 盐 3g
  • 熟白芝麻 5g
  • 玉米油 1勺
  • 清水 30ml

方法/步骤

  1. 1
    将高筋面粉、牛奶、酵母、鸡蛋液、细砂糖、盐加入碗中,混合均匀。
  2. 2
    盖上保鲜膜,置于温暖处发酵至两倍大。
  3. 3
    将发酵好的面团揉成长条,用刀切成8等份。
  4. 4
    盖上保鲜膜,静置松弛15分钟。
  5. 5
    将低筋面粉、熟白芝麻、细砂糖、玉米油混合均匀制成脆底材料。
  6. 6
    取出面团,压扁,擀成牛舌状,卷起。
  7. 7
    对半切开,底部沾清水,沾脆底材料。
  8. 8
    烤盘刷油,均匀码入烤盘,再次置于温暖处发酵至2-3倍大。
  9. 9
    发酵好的面团,表面刷蛋液,撒上白熟芝麻。
  10. 10
    放入预热好的180度的烤箱烤制20-25分钟。
  11. 11
    取出,刷上蜂蜜水。
  12. 12
    这样美味的花式面包就做好了。
    END
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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