淮山马蹄肉末云吞的做法

这个南瓜 真硬啊，刀子愣是切不下去，后来把先生找来，用刀敲刀，内心忐忑，会不会没熟啊

这南瓜籽可真大，结果我在抠南瓜籽时感觉南瓜瓤软软糯糯的，心想嗯应该不错 

切成小块蒸熟，原谅我切的不好看，是因为这瓜真的挺硬。蒸熟我尝了一下，哇，真的像吃板栗一样，特别好吃，我迅速盛了一碗单独吃了。

加了大约2/3纸杯的水搅打好的南瓜泥和在面粉里，没再另加水了，放了1小勺盐拌匀

比较软，先用筷子搅拌

金黄色的面团真好看。

用压面机反复压成薄薄的面片，中间记得撒玉米粉防粘还顺清，按个人喜好切成小块。

     前一晩上调好的肉馅儿，因为先生近来胃不好，正好白天蒸了三节淮山，心想还从没包过淮山馅儿的，试试，削了10个马蹄增加点小脆感，剁了点姜末，放生抽、蚝油，盐、水（少量分次加入，待吸入肉里了再加，始终顺时针搅拌）搅拌均匀后倒入香油拌匀盖上盖子放入冰箱冷藏。这是 ️吞皮切好后从冰箱拿出来的状态。

先迅速给先生包了一些，青菜选的最嫩的菜心

大自然的色彩怎么这么好看

碗底放了点生抽和香油，先生的一大碗煮好了。

看皮还有多的，我又在馅里加了半个加盐挤去水分的茄子丁和藕丁，来包点饺子

     这个空后来肯定补上了。

    这样的饺子先生一个至少嚼了50下才吞，毕竟是养病期间吃慢点好。茄子+藕丁+马蹄丁+淮山肉末的饺子味道也不错哦。