牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。下面分享一道土豆炖牛肉的家常做法。
方法/步骤
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1
首先将牛肉切小块用生抽、老抽、料酒拌匀腌制。
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2
再将洋葱切丝，放砂锅加一点油煎出香味关火备用。
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3
再把土豆、胡萝卜切小块，炒锅放油土豆胡萝卜入锅煎炸，煎熟后盛出来备用。
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4
准备葱、姜、蒜、八角备用，西红柿去皮切小丁。
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5
炸土豆胡萝卜的油爆香葱、姜、蒜、八角，牛肉放里翻炒。
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6
炒至牛肉发紧，放生抽、老抽、料酒、糖、西红柿丁炒匀。
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7
之后加清水没过牛肉，大火煮开，煮开后倒入砂锅，小火炖一个小时，加入煎炸好的土豆胡萝卜和盐，再炖15-20分钟出锅即可。
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8
土豆炖牛肉就做好了，非常好吃的一道菜。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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