家常炸丸子的做法

2022年6月17日 19点热度 0人点赞

适用于做菜爱好者,高颜值,低操作,居家假期必备,手工达人专属,一口香甜,回味无穷,朋友到访可以做,家庭亲友上门也适合用于招待,冷热皆适用,随做随食用,口味个人,十分方便。

食材

  • 猪肉 300g
  • 鸡蛋 50g
  • 姜葱 40g
  • 料酒 10g
  • 盐 2g
  • 胡椒粉 1g

方法/步骤

  1. 1

    肉馅中加盐、白胡椒粉、五香粉、料酒混匀,葱姜水、玉米淀粉备用

     

  2. 2

    干黄酱混一些葱姜水化开调入肉馅,肉馅中慢慢加入葱姜水,沿同一方向搅拌

     

  3. 3

    搅打上劲

     

  4. 4

    油温4、5成热炸熟炸至定型捞出备用

     

  5. 5

    捞出后静置,拉升油温,静置的过程也在导热,外边的热度还会继续往中心导

     

  6. 6

    油温拉升至6、7成复炸15s左右,炸至外壳酥脆捞出,这步时间不宜过长不然颜色太深

     

    END

注意事项

  • 喜欢吃辣的朋友可以加入适量的辣椒,这样比较符合个人的口味。
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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