怎么做披萨好吃又简单的做法

2022年4月21日 25点热度 0人点赞

自制披萨,简单又好吃

 

食材

  • 中筋面粉 250克
  • 黄油 15克
  • 白砂糖 20克
  • 牛奶 130克
  • 盐 3克
  • 酵母 4克
  • 培根 适量
  • 火腿肉片 适量
  • 芝士碎 适量
  • 配菜 适量

方法/步骤

  1. 1

    把酵母粉放15ml温水(不超过30度)中搅拌均匀,待起小泡泡后放置备用。黄油隔温水融化

  2. 2

    除黄油外的其他材料放入面包机,先放液体再放面粉,注意盐和酵母水分开。开启和面功能,成团后放入黄油继续和面,面团光滑后自然发酵

  3. 3

    发酵到两倍大后拿出(用手指戳洞不回缩)。平均分两份揉圆,压扁,擀成22cm的圆片(比披萨盘稍微小点),中间薄外面厚

  4. 4

    披萨盘底刷一层黄油,把面放入盘中,底部压贴合好,边上压出边。用叉子叉出孔(防止底部鼓起),在常温环境二次发酵二十分钟

  5. 5

    培根切小块(约三厘米宽,好摆放)、火腿片切一厘米左右条状,放锅里煎好(不用煎熟,去水就好)。      把蔬菜在热水里翻滚几下捞出(目的去掉水分)装入盘中备用

  6. 6

    饼胚好后,刷一层番茄酱,撒薄薄一层芝士碎,摆上肉片,喜欢肉,放得比较多,但一层就好

  7. 7

    放上蔬菜,可根据喜欢放装饰的蔬菜,比如青红椒

  8. 8

    撒上芝士碎,披萨边刷上蜂蜜水,一勺蜂蜜一勺温水搅拌均匀,蜂蜜水有助于上色,而且烤出的边甜甜的,也可以用鸡蛋液代替蜂蜜水

  9. 9

    放入预热好的烤箱175度烤10分钟后取出

  10. 10

    再撒一层薄薄的芝士碎,放回烤箱175度烤5分钟

  11. 11

    取出,用刀切成小块即可

    END

注意事项

  • 根据烤箱调整时间
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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