寒冷的冬天性质温热的羊肉就成了餐桌上的主角，炖羊肉，涮羊肉，包个羊肉饺子就是冬天常见的，炖羊肉简单又省事，加注料炖熟就好，而且清炖一下最养生，这里分享给大家清炖羊肉的方法。
食材
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羔羊肉 500g
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山药 300g
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盐 一勺
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生姜 50克
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党参 15克
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大葱 1颗
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料酒 30克
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西洋参 15克
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胡椒粉 1毫升
方法/步骤
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1
将羊肉切成小块
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2
酱羊肉放入开水锅里煮上，十分钟左右捞出
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3
将料酒30克、大葱1颗、西洋参15克、党参15克、生姜50克、山药300克备好使用
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4
将大葱切段，生姜拍烂放入砂锅底部
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5
放入清水煮过去腥的羊肉，将西洋参党参用纱布包好放入砂锅之中
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6
将料酒倒入锅中
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7
将火调至最大，用勺子撇出飘在汤面的浮末，在用小火炖40分钟左右
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8
将山药切成条状，用清水浸泡以备使用
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9
将羊肉煮四十分钟后，再放入切好的山药条煮十五分钟
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10
羊肉煮好后，往锅中加入胡椒粉
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11
加入适量的盐到锅中，调匀即可
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12
撒上小葱花，即可食用
END
注意事项
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tips1：羊肉先用水煮一下去腥，味道会更好
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tips2：如果喜欢吃辣，可放入适量的辣椒
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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