南瓜溶豆的做法很简单，也很好吃。现将南瓜蒸熟打成泥，加入玉米淀粉和奶粉，用刮刀拌匀，再加入蛋清，打成泡，放入南瓜，搅拌均匀，再挤出溶豆哦，放入烤箱烤熟。下面就给大家详细讲解下。
方法/步骤
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1
南瓜去皮去籽切成小块状，放入蒸锅中蒸熟，备用；
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2
南瓜块放入研磨碗中研磨成泥状，备用；
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3
在南瓜泥中加入玉米淀粉和奶粉，用刮刀拌匀；
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4
分离出两个鸡蛋的蛋清，滴入4~5滴柠檬；
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5
在无油无水的容器中用打蛋器打成硬性发泡；
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6
个人建议
打至提起打蛋器，看到有韧性的垂直尖头就可以了；
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7
用刮刀取大约1/3的蛋白到南瓜混合泥中，小心翻拌均匀；
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8
再倒回剩下的蛋白中，翻拌；
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9
裱花袋剪大小适合的口子，装上裱花嘴，装入混合的溶豆糊；
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10
烤箱可以预热100℃，烤盘上铺一层烘焙纸，挤溶豆；
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11
在烤箱中层，100℃烤60分钟即可；
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12
个人建议
烤好后拿出，可以稍微冷却后再倒出南瓜溶豆，很热的溶豆会是软的。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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