芽菜扣肉做法
芽菜扣肉材料：猪五花肉200克，芽菜50克,泡椒节2克。
盐、味精各1克，鸡精2克，刀口花椒、老抽、生抽、蚝油各2克，糖色、高汤各适量。
芽菜扣肉详细做法：
1.猪五花肉洗净，放入高汤中煮熟捞出，冷却后将肉皮上抹 匀糖色，再入油锅中炸至起泡。
2.炸好的五花肉切成厚片，调入盐、味精、鸡精、刀口花 椒、老抽、生抽、蚝油，整齐地摆放在蒸碗中。
3.锅中放入少许色拉油烧热，下入芽菜、泡椒节炒香，力B入摆 有五花肉的蒸碗中，上笼蒸约1小时，翻扣于盘中即可。
芽菜扣肉做法提示：
肉片要切得稍厚一些。
腌扣肉时不能过咸。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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