最近猪肉价格昂贵，很多人都调侃吃不起猪肉了，但是这几天有所回落，因此还是抵挡不住肉肉的诱惑，去买了猪蹄，准备给男票做道他最爱吃的黄豆焖猪脚，营养美味，蛋白质丰富，吃了还能美容养颜
方法/步骤
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1
将猪蹄表面的猪毛刮去，洗干净剁成一块一块的，然后倒入锅中，锅中加入没过于猪蹄的冷水，加入适量的料酒，盖上锅盖将其煮沸焯水，水煮沸后关火将猪蹄块捞出晾凉备用
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2
做猪蹄的前一天晚上将黄豆在冷水中泡发，以便今天能用，葱切段，姜切片，蒜切成蒜沫备用，将焯过水的猪蹄表面多余的水分用吸水纸吸干防止溅油，最好是让猪蹄自然晾干
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3
锅中加入适量的油，开火烧热至七成热，倒入适量的冰糖，然后用锅铲轻轻的搅拌，使冰糖融化，直到熬制成糖浆即可放入适量的蒜沫，倒入猪蹄，用锅铲来回翻炒，使猪蹄表面均匀的裹上糖浆
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4
放入适量的姜片，香叶，八角，桂皮，少量的干辣椒，继续翻炒3分钟左右，炒出香味后放入适量的生抽，老抽，少量的蚝油翻炒均匀，倒入泡发好的黄豆，加入没过于黄豆猪蹄的清水
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5
盖上锅盖开大火煮半小时左右，转中火慢炖，炖到汤汁差不多只剩一点的时候倒入适量的红糖，翻拌均匀，然后加入少量的盐，再炖2分钟左右即可捞出锅准备食用
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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